东北大酱'黄豆酱'黄酱'甜面酱，以上四种酱有何区别？口味如何？谢谢了啊

如题所述

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推荐答案推荐于2017-11-25

东北大酱--农村自然发酵法生产的土法大酱
黄豆酱和黄酱是酿造法生产的，黄酱是北京地区叫法比较干一些
甜面酱是用小麦面做的是甜的。

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第1个回答 2012-03-16

东北大酱闻起来臭吃起来香，营养价值丰富。
黄豆酱比较突出黄的的个体，
黄酱没吃过。
甜面酱适合炒菜。

第2个回答 2012-03-16

东北大酱最好

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...大酱'黄豆酱'黄酱'甜面酱,以上四种酱有何区别?口味如何?谢谢了啊答：黄酱，甜面酱这四种量的区别是非常大的。东北大酱呢偏于咸香一些。黄豆浆呢？更加的呃适合全国的口味儿。甜面酱呢有点儿发甜，它适合呢就是做这个。煎饼果子一类的东西。大葱蘸酱呢就是指的东北大酱。这是最闲的黄东阳次之。房东将呢在闲着，同时呢还有一点儿那个嗯豆香气。黄酱没有接触过，觉得黄酱...

大酱、甜面酱、黄酱有什么区别啊?要详细一点的答：1、原料不同 甜面酱是一种以面粉为主要原料，经过发酵以后产生糖类物质，然后制成的酱料，因为它味道比较甜，所以叫甜面酱。东北大酱则是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，这种酱中不含面粉。2、性质口感不同甜面酱是一种，比较稀的浓稠液体，而黄豆酱则具有浓稠的膏状物，也有固体状物质，甜面酱的...

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