有什么菜可以边喝粥边吃的菜
我想知道什么比较容易烧的菜
可以吃粥的时候 一边吃的菜
我爷爷奶奶 早上吃粥喜欢吃腐乳
但是腐乳好象吃多了对身体不好吧
有什么菜可以让我这个烹饪外行 也可以做的菜呢?
新手做菜凉拌的最容易入手了，下面几个凉拌菜都是特别适合早餐配粥喝的：
1、凉拌海带丝
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，特别适合老人家。
2、凉拌胡萝卜丝
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
3、凉拌豆皮
豆皮中是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，它含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，而且还能补充钙质，营养价值较高。用它来做来拌菜，方便好吃又营养。
4、凉拌莴笋
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用
5、洋葱拌木耳
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
推荐凉拌各种蔬菜，比如海带丝，胡萝卜丝，土豆丝，木耳等。凉拌素菜的方法简单，而且可以根据老人家的口味来制作酱料。
凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。
不过，需要注意的是，一些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯一下，比如，凉拌芹菜，凉拌香菇，凉拌苦瓜， 凉拌菠菜等等，只要注意焯水的时间不要过长，或者浸泡时间过长，比如，维生素既怕高温也容易溶于水，这样，基本可以保存大部分营养素，不至于流失。
扩展资料
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
参考资料 百度百科 凉拌菜
本回答被网友采纳粥是清淡的，所以配菜可以选择咸口一点的，这样中和了粥的清淡，很能开胃。以下菜色可以参考下：
1、榨菜炒肉丝。榨菜可以买超市一罐一罐的，也可以到菜市场买散装的。
2、喜欢吃菜的可以做这个炒藕片，胡萝卜片，黄瓜片，芹菜之类时蔬小炒的，虽然比较清淡，但胜在健康，蔬菜有许多的营养，多吃蔬菜对身体有好处。
3、还有市场上腌制好的咸菜、橄榄菜、萝卜干等等，此类不能多吃，但也是一种选择。
4、可以做一些咸粥，比如常见的皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、蔬菜粥、可根据自己的喜好在粥内添加自己喜欢吃的食物。
扩展资料：三餐不能总喝粥，这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
参考资料：百度百科—粥
本回答被网友采纳1，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）
2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）
3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）
4，黄豆炒肉皮。（喜欢的话里面可以加点咸菜进去炒）
5，菜粥，肉粥，皮蛋粥。（喜欢吃素就放些菜，喜欢肉就放些肉，喜欢皮蛋就放皮蛋，在粥里煮，既当粥喝又当饭吃）
6，地三鲜或烧茄子（也就是青椒、土豆片、茄子，做得焦点比较好吃，因为可以泡粥。）
7，时蔬小炒（喜欢吃菜的做这个，炒藕片，胡萝卜片，黄瓜片，芹菜之类的，比较清淡，但健康。）
8，木耳炒鸡蛋（适合趁热吃，鸡蛋可以当主食吃，并且补充营养，但凉了鸡蛋味腥。）