可以的。
1、需要的材料：
绿豆粉1杯，冷水少许，热开水2杯，绿豆粉适量，细砂糖适量。
2、做法：
（1）以冷水将绿豆粉调匀
（2）小火煮，边煮边用勺不停的搅拌‘’
（3）等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了，另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。
（4）将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用。
扩展资料
凉粉吃法：
1、凉拌
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
2、煎粉
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。
另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。
参考资料来源：百度百科：凉粉
可以。
具体做法如下：
（1）用冷水将绿豆粉混合均匀，搅拌直到不结块为止。
（2）用小火煮，边煮边不停的搅拌均匀，防止结块。
（3）等冒小泡泡以后就关火，拿出，用一个容器装冷水隔水降温。
（4）将绿豆粉及细砂糖搅拌均匀，洒在凉透的凉粉上即可。
扩展资料
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。
参考资料：百度百科-凉粉
本回答被网友采纳可以的。具体做法如下：
1.)以冷水将绿豆粉调匀
2、小火煮，边煮边用勺不停的搅拌‘’
3、等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了，另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。
4、将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用。
【扩展资料】：
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
【参考资料】：凉粉_百度百科
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绿豆粉1杯，冷水少许，热开水2杯，绿豆粉适量，细砂糖适量
做法
1.)以冷水将绿豆粉调匀
2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫)，等放冷结块，切成丁，再放入冰块使其冰凉。
3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用。
其实只要淀粉含量高的食材都有可能做凉粉。本回答被提问者采纳