熟肉制品在室温（10-15℃）的保质期

Question

如题所述

Answer 1

不超过72小时，视环境清洁情况而定。有时可能超过这个时间。只要闻着没有变味，馊味，看起来没有霉变或变色就行，加了醋和蒜蓉的食品通常保存时间要长些。如采纳不胜感谢！鞠躬！追问

有气调包装的熟肉制品呢

追答

你说的是真空包装还是充气包装的？！要是在卖的店里现场进行真空包装时间较长，开封前最好还是不要超过一周，开封后最好当天食用完，吃不完也不要不要超过三天。充气包装的一样。食用前最好检查有没有漏气。

Answer 2

提醒消费者在购买熟肉制品时要六看，不要挑选色泽太艳的产品。 一是看包装。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染，产品包装要密封，无破损。最好到大商场、大超市去购买，不要在小贩处购买不明来历的散装熟肉制品。 二看标签。规范食品企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。 三看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。 四看生产企业。大型食品企业或通过认证的食品企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。 五看外观。各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。 六看储藏温度。消费者购买时一定要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。食用无包装的熟肉食品前做好高温消毒，以降低风险系数。.