腌酸菜的方法和步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：大白菜4颗

辅料：大粒盐少许

1、准备大粒盐。

2、大白菜晾干2天。

3、去掉老帮。

4、切开，因为家里的容器太小了。

5、不锈钢桶洗净，撒上盐。

6、放入白菜。

7、依次一层白菜一层盐。

8、腌制2天后放满清水，盖上保鲜膜发酵40天左右即可。