饺子馅怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

饺子馅好吃的做法——猪肉莲藕水饺

配料：

猪肉 500克、藕 1000克、大葱 3-5根、姜 适量、十三香 适量、精盐 3勺、生抽 一小碗、玉米油 适量

烹饪步骤：

1.莲藕、葱、姜剁成小碎渣，上次是手工炖的，这次犯懒用机器打的，不过还是感觉手工剁出来的口感更好一点。

2.放一些玉米油或者其他植物油加热以后晾到常温

3.将打碎的肉馅一次性放适量生抽顺着同一个方向搅拌

4.五到十分钟左右成黏糊状就可以

5.将所有的材料倒在一起，放盐、十三香搅拌均匀即可，口味偏重的小伙伴可以加适量老抽，这时候就准备面皮了

6.将所有的材料倒在一起，放盐、十三香和晾好的食用油搅拌均匀即可，口味偏重的小伙伴可以加适量老抽，这时候就准备面皮了

7.最后的成品因为只加了生抽颜色比较淡，但是味道还是棒棒哒

烹饪小贴士：

莲藕的选购技巧1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

Answer 2