老酒是不是黄酒？？？有什么区别吗？黄老酒是不是黄酒

Question

如题所述

Answer 1

　　
　　老酒不是黄酒。
　　1、在明代时期老酒通常指的是黄酒
　　"黄酒"，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，即指酿造时间较长的老酒。黄酒的黄色的形成，主要是在煮酒或储藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素加深其颜色。
　　2、老酒包含黄酒，老酒范围更大，黄酒可以是老酒，老酒不一定是黄酒。
　　老酒：即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。
　　黄酒：是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
　　3、储存时长不同
　　老酒是指存放时间较长的酒的统称，而其中的陈黄酒至少储存时间也需要一年以上。
　　黄酒是指一年内的新黄酒。

Answer 2

老酒在一定程度上面也可以算作为黄酒，但是跟黄酒也是有区别的。

Answer 3

老酒不是黄酒，黄酒不算是老酒，老酒和黄酒是不一样的概念，老酒属于白酒放的时间比较长。

Answer 4

黄酒和老酒的区别：
　　老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒。

Answer 5

老酒不一定是黄酒，可能是称呼放置时间比较久的时间比较时间长的酒，黄老酒有的是指黄酒，有的时候是指黄色的酒，这要看当时的具体环境指的是什么就清楚了