芋头炖土豆的做法

如题所述

材料:芋头适量,土豆适量,香菜适量,大蒜适量,白砂糖适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量。

准备一块芋头和一个土豆,洗净,然后将它们分别去皮后,切成滚刀块,放入盘中备用。







炒锅中放入适量油,油热后放入适量白砂糖,小火熬出糖色,迅速将芋头块倒入锅中,翻炒均匀。





然后将土豆块倒入锅中,和芋头块一起翻炒均匀。





准备适量的大蒜,去除外衣后,切碎,将蒜碎倒入锅中,翻炒均匀,可以再加入适量清水,大火将水烧开。





根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉。







加入适量生抽,增亮色泽,盖上锅盖,转小火收干汤汁。





准备适量香菜,洗净后切碎,放入锅中,搅拌均匀。





出锅装盘,就可以吃了,美味营养,家里人都非常爱吃,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
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第1个回答  2024-04-20
芋头炖土豆的美味秘诀,开启舌尖上的香甜之旅
想品尝一道既软糯香甜又营养丰富的料理吗?芋头炖土豆可是个不错的选择。这道菜不仅做法简单,而且还能带来满足感十足的味蕾体验。
食材准备:
芋头:500克
土豆:500克
五花肉:200克(可根据个人喜好添加或减少)
葱:1根
姜:1块
蒜:3瓣
生抽:2勺
老抽:1勺
蚝油:1勺
糖:1勺
盐:适量
烹饪步骤:
食材处理:
芋头和土豆去皮切块,五花肉切片,葱切段,姜切片,蒜切末。
翻炒食材:
锅中热油,先将五花肉翻炒出油,再放入姜蒜爆香。随后加入芋头和土豆翻炒至表面微黄。
调味焖煮:
倒入生抽、老抽、蚝油、糖和适量盐,翻炒均匀。加入没过食材的水,大火烧开后转小火焖煮。
收汁增香:
约20分钟后,当芋头和土豆变得软烂,汤汁也基本收干时,加入葱段翻炒几下即可出锅。
小贴士:
芋头和土豆的用量可根据个人喜好调整。
五花肉可以让菜肴更香,也可以换成鸡肉或牛肉。
如果喜欢汤汁多一些,可以适当增加水量。
焖煮时间根据芋头和土豆的大小而定,可自行调整。
出锅前加入葱段,起到增香提味的作用。
营养价值:
芋头炖土豆不仅美味,还富含多种营养元素。芋头含有丰富的膳食纤维,有助于肠道健康。土豆富含维生素C和钾,可以补充人体所需的营养。五花肉富含蛋白质和脂肪,可以提供能量。
结语:
芋头炖土豆是一道简单易做、营养美味的佳肴。软糯香甜的芋头和土豆,配上鲜香的五花肉,不仅满足你的味蕾,还为你带来健康享受。不妨动手试试,让这道美味点亮你的餐桌吧!本回答被网友采纳
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