我自己的做法哦~~ 葱姜蒜切末， 锅里放油，油热了之后，把葱姜蒜末放进去炒一下。 然后倒入热水，放入酱油，醋，盐，鸡精调味。 然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。 煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！ ------------------- 在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。 可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-02
简单快手早餐，面食不仅营养，还有助于消化，特别适合老人及小朋友食用，今天与大家分享的是葱花鸡蛋面，用姜丝煮制的汤汁，也特别适合早餐食用，驱寒暖胃，营养均衡。 参与活动: #我们约饭吧#
营养分析 查看详情
10克
15克
5克 168
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
鸡蛋面 1把 、 鸡蛋 2个 、 姜 4片 、 小葱 5颗 、 盐 依个人口味 、 生抽 1勺 、 芝麻油 几滴 、 罗勒碎 少许
烹饪步骤
步骤1/11
准备食材，量可以增减，我这个是两人量。一人一碗。
步骤2/11
首先把鸡蛋煎好，起油锅，锅热后把蛋磕入，这样鸡蛋容易定型，撒上少许罗勒碎煎熟盛出备用，罗勒叶不喜欢可以不加。
步骤3/11
锅中加入水，再加入切好的姜丝烧开，转小火煮5分钟。
步骤4/11
点击查看大图
再下鸡蛋面煮熟，烧开后淋上一汤勺冷水，这样反复两次差不多了。
步骤5/11
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葱洗干净，切葱花备用。
步骤6/11
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煮熟的面捞出，放入面碗中，撒上切好的葱花。
步骤7/11
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加入生抽。
步骤8/11
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盛入煮面条的姜汤，再淋上芝麻油即可。
步骤9/11
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简单快手早餐。
步骤10/11
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这道面口味比较清淡，营养均衡，好吃不腻。
最后一步
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用姜汤煮面，作为早餐，特别好，驱寒暖胃。
小贴士
这道面建议使用细面，口感会更好。
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放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右 | 切墩(初级)
鸡蛋面 1把 、 鸡蛋 2个 、 姜 4片 、 小葱 5颗 、 盐 依个人口味 、 生抽 1勺 、 芝麻油 几滴 、 罗勒碎 少许
烹饪步骤
步骤1/11
准备食材，量可以增减，我这个是两人量。一人一碗。
步骤2/11
首先把鸡蛋煎好，起油锅，锅热后把蛋磕入，这样鸡蛋容易定型，撒上少许罗勒碎煎熟盛出备用，罗勒叶不喜欢可以不加。
步骤3/11
锅中加入水，再加入切好的姜丝烧开，转小火煮5分钟。
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再下鸡蛋面煮熟，烧开后淋上一汤勺冷水，这样反复两次差不多了。
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葱洗干净，切葱花备用。
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煮熟的面捞出，放入面碗中，撒上切好的葱花。
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加入生抽。
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盛入煮面条的姜汤，再淋上芝麻油即可。
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简单快手早餐。
步骤10/11
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这道面口味比较清淡，营养均衡，好吃不腻。
最后一步
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用姜汤煮面，作为早餐，特别好，驱寒暖胃。
小贴士
这道面建议使用细面，口感会更好。
第2个回答 2014-06-22
鸡蛋炒面： 各种面条都可以。 1.煮开水，放面条，半熟的时候把面条捞上来，沥干。 2.煎蛋，煎一面或者双面都可以，用锅铲切小切块都可以。然后把面倒入翻炒。 3.放调料，调料可以根据自己的喜好。 可以放点点胡椒粉。 少汤煎蛋面条： 1.煮开水，放面条。根据自己的喜好吃生一点的面条就不要煮太久，熟一点的面条就多煮下。 2.在放好调料的碗里放少许开水。少放点盐。（干面，还有些汤的那种面） 3.煎蛋。盖在拌好的面上。
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