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    • 烤箱做的蛋糕边缘为什么会很蕉

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    推荐答案   2014-10-16
    一，烤时间太长。二，泡打粉过少。三，鸡蛋过少。四，搅拌面粉过久

    我以前做的也不够松，后来慢慢才发现，其实是面粉放得太多了，蛋白其实不用把得很干，有点偏湿会更好吃。
    还有一次是发现原来拌面糊的时候出了问题。我原来是转圈圈绞的让面粉出筋了，我想这个应该是像我这种超级初级面点菜鸟经常出的错误吧，应该是用捞的，烤出来会很不错
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