主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、牛蛙
又名菜蛙，属无尾目、蛙科、蛙属、牛蛙种。
2、青蛙
又名蛤蟆，属无尾目、青蛙科、侧褶蛙属、黑斑侧褶蛙种。
3、田鸡
学名虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡，属无尾目、蛙科、虎纹蛙属。
二、形态特征不同
1、牛蛙
成体体长一般在70-170毫米间，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹 。
2、青蛙
青蛙身体可分为头，躯干和四肢 3 部分。青蛙前脚上有四个趾，后脚上有五个趾，还有蹼。青蛙头上的两侧有两个略微鼓着的小包包，那是它的耳膜。青蛙的背上是绿色的，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色的。
3、田鸡
雄蛙体长25~27mm，雌蛙体长29~34mm，头长略大于头宽，吻端钝尖，突出于下唇缘，鼓膜略大于第三指吸盘，距眼较近，无犁骨齿。背面颜色有深浅变异，多为浅黄色或棕黄色，其上有5条棕色或棕黑色纵纹，有的或断或续，四肢背面浅紫色，其上有不规则黑黄纹或不明显。咽喉部及股基部腹面黄白色，仅下唇缘有深色细点，四肢腹面肉红色。
三、生活习性不同
1、牛蛙
生活在气候温暖的地区，栖息于小型湖泊，池塘生长有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区，在沼泽、湖塘、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中均能生存 和繁殖。捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物为食，食量颇大。
2、青蛙
常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。大多在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些田螺、蜗牛、小虾、小鱼等。
3、田鸡
常生活于海拔900m以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方，其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。繁殖季节主要在稻田等静水、浅水区活动。在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
参考资料来源：百度百科-青蛙
参考资料来源：百度百科-虎纹蛙