油炸猫耳朵怎么做酥脆

Question

如题所述

Answer 1

油炸猫耳朵

没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。。

原料：面粉、鸡蛋、可可粉、绵白糖。

做法步骤：

第1步、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺

第2步、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖

第3步、加2勺油

第4步、加适量的清水

第5步、和成面团，待用。

第6步、随后，将还有150克面粉搁入另一个大盆中，搁入2勺可可粉、打入鸡蛋、搁入还有50克绵白糖

第7步、加适量的清水

第8步、和成可可面团。

第9步、接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）放在一边，待用。

第10步、再在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的可可面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）。

第11步、然后，将擀好的面片叠放在一起

第12步、卷起来，用食品袋包起来放入冰箱中冷冻30分钟。

第13步、最后，取出冷冻好的面卷切成片

第14步、下入油锅中炸制金黄色，即成。