在家煮泥壶饭，告诉你详细的配方和做法，十分钟做一壶！
陶罐饭是广东的特色食品。在很短的时间内，只需要一口锅就可以做出一锅美味的粘土锅饭。它营养丰富，尤其是冬天，天气冷的时候，中午就偷懒，不用折腾菜，直接一壶就能搞定孩子的午饭。
在家煮泥壶饭，告诉你详细的配方和做法，真材实料，十分钟煮一壶
曾经点过外卖，吃过一次泥锅饭，很开胃，但是饭不香，也没有锅巴。用的香肠也是劣质香肠，只闻得到流鼻涕酒的味道。价格不便宜，不如在家煮。我们可以根据自己的喜好随意搭配食材，干净卫生，达到真正的营养健康。
我在家做陶罐饭。我还有广式香肠的味道，咸、香、微甜。配蘑菇、上海青、鸡蛋超级开胃。就是锅巴里吃起来好吃的锅巴。记住一个小技巧。我们可以吃到美味的食物，也可以吃到金灿灿的锅巴，比外面餐馆做的好吃多了。我们一起来看看详细的步骤。
配料:五常米150克，清水225克，香肠1根，香菇2个，上海菜2个，鸡蛋1个，酱油1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
[具体做法]
1.准备食材，如香肠、蘑菇、上海青、鸡蛋、米饭，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2.准备一个可以用来做陶罐饭的砂锅，在砂锅里面刷一层吃，避免锅底。
3.将米饭洗净，用清水倒入砂锅。大米与清水的比例为1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
4.将砂锅放在煤气炉上，用大火煮沸，立即转到最小火，盖上锅盖，煨10分钟。一定要把火减到最小。焖饭的时候可以把上海青和香菇焯水。切片香肠。
5.米饭煮好后，我们用筷子夹住。这也是为了避免烧锅的现象。
6.将香肠、蘑菇和上海青放在米饭上面，中间打一个鸡蛋。还是保持最小的煨。
7.盖上盖子，沿着盖子的边缘倒入一勺食用油。这样做的目的是为了吃到香脆的锅巴。
8.继续炖5分钟。用一勺酱油、蚝油、糖和香油搅拌均匀。倒入炖好的泥锅米饭，撒上葱花。香肠本身有咸味，所以酱料一定不能太咸。
拌一下就可以吃了！这锅饭是我儿子一个人解决的，我只好把锅底清理干净。所以这个金额只是单股！那么这个泥锅饭有哪些需要注意的小细节呢？再总结一遍！
[提示]
1.砂锅应该是能做出耐高温的粘土锅饭的砂锅。倒饭前记得刷一层油，防止锅底糊。
2.大米的清水量为1:1.5。米饭最好提前泡一段时间，这样焖的时候可以煮的更快。
3.开锅后，用最小的火炖，沿着锅盖倒油，这样食用油就可以沿着锅的边缘流下来，从而在底部形成锅巴。
4.如果你想吃煮鸡蛋，可以在炖两分钟香肠后加入鸡蛋。
5.如果没有砂锅，可以试试用电饭煲做，但个人觉得还是砂锅做的香。