大学毕业去青海吃酸奶
大众味
叫法：风味酸奶
我们日常所买来食用的酸奶，都是通过普通方式，采用牛奶中加入菌粉，再放在特定的温度环境中发酵，约8-10个小时左右就可以食用了，并且都为添加了糖或者水果口味。
颜色：奶白色
普通的酸奶，基本是没有奶皮的，即便是个别地区的“老酸奶”，它的奶皮也都是奶白色，光滑透亮，十分洁白，从视觉上面来看，并没有其他特别的突出特点
本地味
叫法：手工老酸奶
之所以青海的酸奶叫老酸奶，那是因为它采用传统工艺制作，而且制作时间长，需要72小时的冷藏发酵，但它的保存时间又短，吃的时候是原味无糖的，根据自己口味来决定加多少糖
颜色：奶皮橙黄
青海老酸奶从外表就跟普通酸奶有不同的地方，就是它的奶皮有一层黄皮这层黄皮是酥油，可以天然的延长酸奶的保质时间，这种保质方法让它只能现场吃，而无法长途运输
大众味
吃法：用吸管
普通酸奶虽然是用牛奶发酵而成，但因为奶源跟工艺的不同，所以做出来的酸奶比较稀，不够浓稠，所以吃的方式用吸管，或者放到碗里喝，更为方便，多为已经添加糖
奶源：奶牛
大多数的牛奶，都是由内蒙古、新疆以及东北几个牧场的奶牛所出，同样也是非常好的奶源，属于“平原牛奶”，营养丰富，出差的酸奶，从营养角度上是不差的
本地味
吃法：用勺子
青海老酸奶冻结起来的样子很像豆腐块，而且都是一碗一份，味道厚重，奶香浓郁，它浓度大到已经全完凝结小碗力量，所以不能说喝，只有用勺子来吃，才过瘾
奶源：牦牛
因为青海是高原地区，所以这里牦牛更多，当然也有一部分黄牛，“高原奶”是这里的特色，牛奶更为浓稠而且馥郁，高原气候纯净，牛儿吃的雪菊跟雪莲
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