冬瓜排骨汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

有奖励
冬瓜排骨汤怎么做啊？
不要很复杂，家常菜味道好就可以。谢谢！
我来答有奖励
水中寒1号
LV.7 2017-10-07聊聊
冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。
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Answer 2

一、将买回的排骨洗净后，放入锅中，加入清水大火烧开后，把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。　　二、将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。
　　三、将锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。
　　四、锅中的排骨九成熟时，加入切好块的冬瓜，大火烧开后再转入小火，待冬瓜熟透时，加入少许盐、鸡精后起锅装入碗中，这道冬瓜排骨汤就做好了。

Answer 3

1、将排骨切成段后，泡在清水里，可以再加点面粉，进行抓洗，这样有利于清洗排骨的血水，排骨洗净后，冷水下锅，放入姜片和一勺料酒，水烧开后过两分钟将排骨捞出。2、将排骨放入砂锅里，加入适量的水，再加适量的姜片，大火烧开后转小火炖一个小时后放入冬瓜，十分钟后加入适量的盐，再过两分钟就可以关火了。

Answer 4

冬瓜排骨汤是一道羹汤，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑的效果很好。
冬瓜排骨汤的材料：冬瓜200g、猪排骨100g、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法步骤：1、冬瓜去皮，洗净，切块。2、猪排骨洗净，剁块。3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油即可。

Answer 5

冬瓜排骨汤做法:1、排骨洗净，锅中放水烧开下排骨汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。3、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。4、然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。