第1个回答 2017-12-28
用料
东莞米粉 150g
椰菜 半个
肉片 100g
蒜 1瓣
生抽
老抽
糖
油
盐
黑胡椒
椰菜肉片炒米粉的做法
东莞米粉泡水散开，变软之后控干水份，加老抽和油拌匀待用。
椰菜切细丝。肉片用切了薄片的肩胛肉可以不用提前腌制，如果自己切的肉片就要提前用生抽，油，水淀粉腌制一下。蒜切碎备用。
锅里加少许油，爆香蒜末，炒香肉片后盛出。加入椰菜和盐，炒软炒透，加入米粉和肉片同炒。
加生抽，糖，黑胡椒调味，米粉收干水份，炒到干身即可。
第2个回答 2017-12-28
肉片鸡蛋炒米粉的做法，肉片鸡蛋炒米粉怎么做
食材
主料
猪肉片
50克
鸡蛋
1个
河源米粉
1块
生菜
50克
胡萝卜
50克
辅料
油
10克
生抽
10毫升
葱
1根
步骤
1.米粉提前用冷水泡透，沥干
2.肉片用油盐渍一下
3.生菜胡萝卜洗净切丝
4.热油锅，下打散加了盐和葱花的蛋液炒熟盛起备用
5.续油，先炒肉片至7成熟，加入胡萝卜丝炒软
6.下米粉和生菜同炒
7.加入生抽调味
8.加入鸡蛋炒匀即可
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