食材
主料
冬瓜
1000g
咸肉
200g
辅料
食用油
少许
食用盐
少许
鸡精
少许
老抽
少许
小葱
一根
生姜
少许
步骤
1.冬瓜切厚块,咸肉切小块,咸肉最好蒸一下,这样烧的时候更容易让冬瓜入味。
2.锅中倒油,把咸肉放进去煸炒,在加入水,姜丝煮出咸肉特有的香味和咸味,用高汤煮更好。我没有,就用清水代替了
3.咸肉煮出咸味后就把冬瓜加进去,改小火闷五分钟
4.焖到冬瓜入味后就可以撒上葱花了,用小葱更香,我家里只有大葱,就将就了一下,然后开大火收个汁
5.成品如图,家里条件实在有限,只能拍成这样了,各位看官凑活看吧☺