第1个回答 2011-08-11
想知道肯德基炸鸡腿的秘方是不可能的 一般网上有类似的炸法可以去找找
第2个回答 2020-04-04
第3个回答 2013-05-26
上面精彩回答一看就是外行回答的，真正的KFC没有腌制2个小时的。一看就是从那个做菜的网站扒下来的（误人子弟都快成传统了）。肯德基的配方是秘方。但是想知道并不难。我觉得中国炸鸡的方法更好。主要是制作工艺的方法，要和西方的配合起来。我也要开快餐店所以研究了很久了。我在国外的肯德基工作了5年，所以我说要东西结合的方法做会事半功倍！（还是告诉你们真正秘方吧！一个劲的密我！炸鸡要用压力油炸锅，这才是外国工艺的秘方。真正的外焦里嫩，原汁原味！沈阳地区有创业志向的留个QQ给我）别老密我了^_^
第4个回答 2011-08-09
我是开汉堡店的，炸鸡腿一定要油温低一点，(小火慢炸）你要是拿电炸锅建议你用150度的油温炸13到15分钟，一定不会变黑。
第5个回答 2020-04-13
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