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肯德基炸鸡腿腌料配方
肯德基炸鸡腿配方
答:
1、食材展示:生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml
。2、腌制鸡腿:将鸡腿切小口,放入料酒,生抽,盐和生粉腌制1小时。3、裹粉:将鸡腿裹上面包糠,裹好待用。4、炸鸡腿:锅中加油烧至三成熟,放入鸡腿,小火炸至金黄,取出沥油即可。
肯德基
的
炸鸡腿
用什么
料腌
制的
答:
1、首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时
。2、然后把腌制好的鸡腿沾上鸡蛋液,鸡蛋要选择新鲜的。3、把鸡腿裹上鸡蛋液后,再把鸡腿裹上一层面粉。4、这时候把裹上面粉的鸡腿再沾一点鸡蛋液。5、最后再把鸡腿裹上一层面包糠,就可以了。6、然后把鸡腿放下锅炸,炸直用筷子插进去时,没有血...
肯德基
的
炸鸡腿
用什么
料腌
制的
视频时间 00:55
怎么制作
肯德基
的
炸鸡腿
呢?
答:
1:腌制:将10 斤鸡腿倒入150克香辣腌料
【腌料和上一篇文章‘肯德基风味炸鸡锁骨’是一样的,在这里就不给大家一一介绍了。同理,想吃什么口味就放什么口味的腌料】,2克的百味成的鸡肉味粉末香精,搅拌均匀,腌制6小时左右。鸡腿和鸡锁骨不一样,2小时很难腌制入味,所以时间要长一点。...
在
肯德基
是怎么
炸鸡腿
的?
答:
肯德基炸鸡腿
的
做法
将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :
腌料
:料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1...
炸鸡腿
怎么做?需要什么
配方
?
视频时间 01:05
正宗
肯德基炸鸡腿
的
做法
答:
肯德基炸鸡腿
的
做法
和
配料
如下:1、大只鸡腿:5个、鸡蛋黄:2个、食用油:适量、
腌料
:可去超市买一袋、太白粉:2杯面粉: 1杯、白胡椒粉:2小勺、食用盐:2小勺、泡打粉:小半勺、酱油: 1小勺、白糖: 1小勺 、料酒: 适量。2、腌制过程:将原料完全解冻后、沥干待用。3、裹粉过程:面粉...
肯德基炸鸡腿
怎么做的?
答:
炸鸡腿
怎么腌制?首先准备好腌制的材料,
腌料
需要盐,糖,味精,胡椒粉,大茴香,小茴香,花椒,桂皮,白寇,丁香,紫草,洋葱,香葱,沙葱,生姜,大蒜头,香菜,香芹,胡萝卜,生抽,鱼露,美极鲜,玫瑰露酒,白酒。腌制炸鸡腿的过程,先鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,这样可以...
肯德基
里的
炸鸡腿
怎么做
答:
【主料】
鸡腿
【炸粉用料】面粉 玉米淀粉 少量小苏达 【
腌料
】料酒、蚝油、生抽、黑胡椒、大蒜、辣椒粉少量 【操作步骤】1、鸡腿洗净,用刀在表在划几刀,或在两面各扎一些小洞,更便于入味。放入所有腌料,用手揉搓鸡腿,放入保鲜袋中腌制2小时以上,我通常都是晚上腌制,第二天早上再炸,腌制的...
肯德基炸鸡腿
的
做法
视频时间 00:55
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