干米粉的处理的做法步骤
1. 材料 干的米粉
2. 烧一大锅开水，将米粉放进去煮，煮的时候，要偶尔筷子搅拌下，避免粘连锅底。
3. 煮到米粉筷子夹不断，但是变得半透明，自然弯曲下垂，花花的这种，大概要煮15分钟左右。
4. 不断的冷水漂洗，一直到水清澈
5. 放入容器中，注入冷水，泡起来
6. 泡一晚后，米粉会最后再胖软一些，这时，筷子可以轻易夹断，如果不马上吃，就要沥干水份冷藏，不然泡太久，容易烫时烂掉。
7. 吃时，煮一锅开水，放入米粉略烫，变软了就沥出装碗里
8. 吃时，浇上一勺汤水，洒上盐，一点点生抽，放上之前做好的雪菜和酱料
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