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浇汁饭的汁怎么做
想学学正宗浇汁饭的做法,就是那汁不太会做,有会的朋友指点一下,谢了
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推荐答案 推荐于2016-12-01
呵呵 浇汁的汁 就是勾芡 用土豆淀粉 和水稀释 少许 出锅前淋在菜里 搅拌匀
就黏糊糊的了
追问
应该不是这种,浇汁饭跟勾芡应该是两回事吧?
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浇汁
猪排饭上的那个汁是用什么做的
视频时间 00:54
鸡扒饭上面的
浇汁
是
怎么做
的
答:
1、第一步把鸡胸肉洗净切好。2、鸡肉,腌料,生抽,料酒,胡椒粉拌匀,腌制2小时。3、料酒,酱油,黑胡椒,腌料,水,鸡粉拌匀。4、锅内放油加热,放入鸡胸肉。5、一面煎至好以后再翻面煎至。6、加入先前调好
的酱汁
,焖至三分钟收汁。7、
米饭
适量装入碗里。8、煎好的鸡胸肉出锅切成均匀的条状...
浇汁饭
基本做法是什么?
答:
1 洋白菜切丝、泡冰水。2 浇汁制作:把猪排汁、番茄酱、酒、酱油混合
。3 猪里脊肉切7 mm 厚、撒盐、胡椒。4 猪肉依次裹面粉、蛋液、面包屑、炸油升至170 ℃、放入猪肉油炸。5 米饭装碗、放入洋白菜和猪排、浇浇汁、配水芹即可。
日本料理里面牛肉盖浇饭
汁
水
怎么
调 有没有大师傅 教教小徒徒
答:
醤油 1/2 大勺 砂糖 1/2 小勺 --- 牛丼的
浇汁的
制作方法如下:1. 锅中放水,放入“出汁”和洋葱煮8分钟 2. 放入“味醂”“酱油”“砂糖”和“牛肉”,小火,撇去浮沫。3. 放入大葱段。大葱煮熟了即可关火。4. 捞出牛肉和洋葱,剩余的就是“日式牛肉盖饭”的浇汁了。
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