夏天怎么做烟熏腊肉？

如题所述

推荐答案 2021-07-03

使用家用铁锅熏肉的方法
木屑打湿和红糖或者白糖按照3:1的比例，放到锅底，打开火一加热就冒烟了，上面架上架子，再放上要熏蒸的食物就可以了。
使用烤肉架和烤肉炉熏肉方法
用之前先把木屑浸在水里泡30分钟左右，然后均匀放在点燃的木炭上面，使其发烟，再在上面放上烤架，把要熏的肉放在烤架上，盖上盖子，熏30分钟左右即可

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/D33KYDVYGKDDKW6KZ3.html

其他回答

第1个回答 2021-12-02

首先和冬天的做法一样，关键是保存方法，然后做好凉一会，水分差不多干了之后就放入冰箱的冷藏层。冷藏3-5天。就可以吃了现在的冰箱大多数都有风干功能，所以，一点都不用担心。本回答被网友采纳

相似回答

烟熏腊肉怎么做好吃啊答：烟薰过的腊肉，放到自然凉，然后用塑料袋包起来，放冰箱冷藏或冷冻保存即可

自制烟熏腊肉的做法答：表面干后可以熏烤7.旧锅具上面铺上铝箔纸，上面放陈皮、茶叶、白糖和大米，放上篦子，码上肉，开火，开始熏烤，冒烟后盖盖子，改小火，熏制到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟)，中间可以翻面1-2次8.熏制好的肉再晾晒两天，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻，吃时不用浸泡，只要清洗后放...

烟熏腊肉的做法答：9.放入篦子(我用的不锈钢锅架)。10.把晾至干的腊肉摆放在篦子上。11.开火，锅内冒出烟时，把锅盖盖好。12.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色，为了上色均匀中间可以翻动一次。

如何做烟熏腊肉?有哪些技巧?答：晾晒：腌制好的肉需要晾晒，以去除表面的水分。将肉块挂在通风良好的地方，晾晒2-3天，直到肉表面干燥，肉质变硬。烟熏：烟熏是制作腊肉的关键步骤，它赋予肉独特的香味。首先准备烟熏用的木材，如樱桃木、橡木、枫木等，这些木材产生的烟熏味浓郁而不刺激。将木材放在烟熏炉或者简易的烟熏设备中点燃，待...

大家正在搜

烟熏烟腊肉怎么做好吃在家怎么做烟熏腊肉城里怎么做烟熏腊肉烟熏腊肉的做法怎么吃贵州烟熏腊肉怎么做好吃窍门烟熏好的腊肉怎样做好吃烟熏腊肠怎么做好吃腊肉是怎么做出来的家庭烟熏腊肉的做法