盐炒猪皮怎么炒？

Question

如题所述

Answer 1

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。发制干猪皮。

盐焗五香猪皮

1、用凉水把干猪皮洗干净控干水。
2、猪皮和植物油的比例是2：1，就是半斤晾干的肉皮，用二两半的植物油。把猪皮放进油里，打开火，用微火将油和肉皮烧热，不停拿筷子翻猪皮，直到肉皮膨胀起来，象油条那样，就可以捞起了。
3、下冷水里反复洗泡，直至肉质松胀，猪皮发白，就可以拿来做菜了。

Answer 2

有的地方的烟草猪皮是这样做的，把许多大地食盐放在热锅中翻炒等食盐颗粒都热了之后，再把切好的猪皮放在里面，共同翻炒，最后再把猪皮挑出来

Answer 3

你好！请问你这个猪皮是干的吗？如果是的话步骤入下：
1.锅里倒入几包食盐，放适当猪皮小火翻炒，直到猪皮发胀取出。
2.把发胀猪皮泡入清水中，洗净泡软就可以拿出来备用了。
希望我的回答能帮到你。

Answer 4

猪皮适合跟青椒炒，还有洋葱等等