主料
猪肉
500g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
适量
干红椒
3个
酱油
适量
花椒大料
适量
步骤
1.绞好猪肉馅备用；
2.葱姜切末备用；
3.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
4.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
5.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
6.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
小贴士
调馅时如果感觉馅不够粘，可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会，充分吸收调味品，肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香，无需加鸡精调味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-09
主料猪肉500g面粉500g辅料油适量盐适量大葱1根姜适量干红椒3个酱油适量花椒大料适量
步骤
猪肉馅水饺的做法步骤11.绞好猪肉馅备用；
猪肉馅水饺的做法步骤22.葱姜切末备用；
猪肉馅水饺的做法步骤33.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
猪肉馅水饺的做法步骤44.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
猪肉馅水饺的做法步骤55.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
猪肉馅水饺的做法步骤66.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
猪肉馅水饺的做法步骤77.包饺子；
猪肉馅水饺的做法步骤88.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
步骤
猪肉馅水饺的做法步骤11.绞好猪肉馅备用；
猪肉馅水饺的做法步骤22.葱姜切末备用；
猪肉馅水饺的做法步骤33.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
猪肉馅水饺的做法步骤44.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
猪肉馅水饺的做法步骤55.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
猪肉馅水饺的做法步骤66.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
猪肉馅水饺的做法步骤77.包饺子；
猪肉馅水饺的做法步骤88.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
第2个回答 2020-06-20
肉馅怎么做才好吃？葱姜八角用热水泡好，然后猪肉用绞肉机绞碎，加入葱花鸡蛋生抽蚝油盐以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，顺着一个方向搅拌，让肉馅吸满水，这样做出来的肉馅超好吃。
第3个回答 2020-09-29
空碗放入葱丝姜丝 准备肉馅加入调料搅拌调味 加入葱姜蒜放耗油鸡蛋和肉馅淋上
第4个回答 2020-09-26
猪肉饺子馅的做法
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