保健食品对改善食物的营养结构，增强人体健康可以起到一定的作用，但必须注意合理食用。因为，各种营养素间必须保持一定比例，才能被人体吸收和利用。滥用、过量食用保健食品，都会破坏人体内营养平衡，反而是有害于健康。因此，在选购、食用保健食品时，应注意以下两点。
要有针对性，切忌盲目选购食用。如选购儿童食品，应根据儿童所处年龄阶段，了解这一阶段需要哪些营养素，容易缺乏哪种营养素，以及需要补充的量，有针对性地选购配方合理、营养全面的优质食品。例如，儿童在发育时期，往往缺乏锌，适当补锌会使儿童增加食欲，促进其生长发育。但是，人体需要锌有一定比例，一般每天为10～15毫克，过量食用，反而危害健康，还会引起副作用。因此，给儿童补锌必须注意用量。不缺锌的儿童就不必要吃补锌食品。强化赖氨酸儿童食品，也应同样对待。
又如，体魄健壮的人就不要买那些人参奶糖、鹿茸奶糖；不贫血就没必要吃补血酥；而“宫廷药膳糕点”的配方，是当时的太医针对帝后王孙们的体质开列的，在上百年后的今天，其配方即使仍然合理，但作为身体正常的人，如果盲目食用这种糕点也是荒唐的。
疗效食品是为治疗疾病而研制的，应根据身体情况，并征求医生的意见，选购、食用疗效食品，切不可盲目食用，而且只能作为辅助手段，决不能代替药物治疗。至于健康的人吃疗效食品是没有益处的。
选购质量合格的保健食品。目前，市场上销售的保健食品的品种很多，其中一些食品的配方不科学，又未经卫生检查，因此质量很难保证。由于目前我国的食品销售管理制度不健全，所以，这些伪劣产品在市场上得以鱼目混珠。针对这种情况，选购保健食品时应购买名牌优质的食品；应购买国家定点食品生产厂家的食品；应购买通过技术鉴定，符合国家卫生标准的食品；应购买标有营养成分、含量、食用量、出厂日期及有效期等说明的食品。
保健食品不是返老还童的神药，它只是一种特殊的食品。买时一定要注意“蓝帽子”标识、适宜人群、不适宜人群等信息。
