如题所述
辅料:葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根。
主料:鱼2条、水300毫升。
1、准备葱段10g、姜片3g、蒜片3g,辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
2、起锅放入油5ml,倒入葱、姜、蒜,干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g,水300ml。
4、放入鱼,料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
5、出锅装盘,家庭炖鱼即可制作完成。