西红柿要怎样做才好吃呢?

如题所述

西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一种家喻户晓的一道经典家常菜,有多少家庭,就有多少做法,下面我来介绍一下我的家常做法。

食材:西红柿2个、鸡蛋5个、盐、白糖

步骤一:西红柿清洗干净,然后切成小块备用。

步骤二:鸡蛋打入碗中,加少许清水、放盐,并用筷子搅拌均匀。加水可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。

步骤三:锅中烧油,油温六成热把鸡蛋液倒入锅中翻炒,待蛋液稍微凝固,用勺子轻轻打散,盛出备用。

步骤四:锅中烧油,倒入西红柿块用小火煸炒,把西红柿炒出红油,放盐,少许白糖,并把炒好的鸡蛋倒进去,翻炒均匀即可出锅装盘。

西红柿打卤面
西红柿鸡蛋面条是我家的最爱,做法简单,吃起来酸甜开胃,百吃不厌。

食材:西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、蒜苔少许、大白菜叶子少许、香油

步骤一:西红柿洗净切成薄片,蒜苔切成小段,白菜叶子切成小块。鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

步骤二:锅中烧油,把鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液稍微凝固,用勺子打散成小块,盛出备用。

步骤三:重新起锅,放油,把西红柿片倒入锅中,炒出红油,把炒好的鸡蛋块倒入里面,翻炒几下,倒入适量的开水,放白菜叶子、蒜苔段,用大火煮开,放盐、味精调味(如果喜欢粘稠的可以适量勾芡),滴入几滴香油。

步骤四:水开煮面捞入碗中,把打好的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可食用。

西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩,一年四季皆可食用。营养丰富,汤汁配米饭,堪称一绝。

食材:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、盐、冰糖、黑胡椒粉

步骤一:牛腩用水泡去血水,然后切成3厘米左右的方块备用。

步骤二:西红柿顶部划十字,开水浇在上面,剥去皮,然后切成小块备用。

步骤三:把切好的牛腩块倒入冷水锅中,倒入几滴料酒,用大火烧开3-5分钟,撇去浮末,捞出沥水。

步骤四:锅中放少许油,放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香,取一半的西红柿倒入锅中煸炒出红沙,倒入焯过水的牛腩块翻炒均匀。

步骤五:锅中放生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀,倒入适量的开水,炖制50分钟左右。

步骤六:锅中烧油,倒入剩余的一半西红柿翻炒出沙,把炖好的牛腩块倒入锅中,放盐、冰糖、黑胡椒粉调味,煮十分钟左右,汤汁粘稠即可出锅。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-11-21

番茄炒蛋的过程

相信大家有时候会为了做菜步骤而烦恼吧?做一道菜需要很多细节步骤,以下是我收集的番茄炒蛋过程,欢迎参考噢!

番茄炒蛋的过程1

1、西红柿洗干净去蒂切成小块。

2、鸡蛋打入碗中搅打均匀。

3、蒜切成片,葱切成段。

4、炒锅倒油油热后倒入蛋液打散炒熟。

5、盛出炒好的.鸡蛋。

6、用锅里留下的底油放入蒜片炒香。用锅里留下的底油放入蒜片炒香。

7、倒入西红柿翻炒。

8、再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

9、加入适量的盐继续翻炒均匀。

10、最后放入小葱段翻炒均匀就可以出锅了。

番茄炒蛋的过程2

1、在碗里把鸡出来,打匀,放少许的盐,然后在锅里倒些油,油热了,就把鸡蛋倒进去,炒蛋,炒好后腾到碗里。

2、炒西红柿番茄一炒就会出很多的水分的,所以不用放水,如果西红柿放的比较少就少许放一些水下去。

3、西红柿可以用铲子产断了,就放一些糖,因为西红柿一炒就会酸,就算是原来很甜的也是一样。

4、把炒好的蛋倒下去,炒一下,3到5分钟后即可。

番茄炒蛋的过程3

1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀,开水焯烫去皮。

2、晾凉切块,香葱洗净,斜切段,若想番茄味更浓可加番茄酱。

3、鸡蛋打散,滴入2-3滴白酒搅拌均匀,撒些许葱末,兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。

4、炒锅加适量油,油热倒入蛋液,轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

5、锅底留油,爆香五香粉和葱,下入西红柿翻炒至出汤汁,加入适量盐、糖、少许生抽调味。

6、最后加入鸡蛋翻炒均匀,鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

相似回答