第1个回答 2012-10-10
流传民间的转基因大米“肉眼鉴别大法”(仅供参考)：
1.看外观。因为转基因大米生长周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而大米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状。
2.看价格。这两年大米价格一直在上涨，在广州超市普通大米价格已升至2.5元/斤以上，一般而言转基因大米价格会明显低于这一水平，但也不会太低，不然奸商无利可图也就不会卖转基因大米了嘛!
3.看“米虫”。就像现在很多广州市民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样，有虫的米农药少这一“理念”也成立于大米界。因为虫类识别食物一般都是基于当中的营养物质，而大米中的主要营养物质产生于淀粉。所以，转基因大米生长周期短=不能有效吸收淀粉=淀粉含量少，不吸引小虫。
大米品种 色泽 淘米水 米汤色
转基因大米 非常透明 发亮，无杂质 汤色不浓且发亮
非转基因大米 有些发白 发白，有黑色小杂质 汤色发黄