古早冬瓜茶怎么做，清热止渴，舒服过秋季呢？
尽管现在超市里面都是有冬瓜茶卖，其实你自己在家也能熬冬瓜茶，自己做冬瓜茶零添加，食物用材都很简单，亲人喝也更安心。冬瓜是一种水份很大热量低，零脂肪健康瓜菜，再搭配上老红糖一起熬，制成冬瓜茶喝，具备生津解渴的功效，炎炎夏日口干舌燥的，能够喝些冬瓜茶润肺下火。与此同时喝冬瓜茶还具备清热去火的作用。
自做古早味冬瓜茶的办法也很简单，冬瓜我们应该挑选黑皮的老冬瓜，带传动带籽一起清理干净后切成块，加入适量红糖一起翻拌腌渍2小时（冬瓜和红糖的比例为3:1），冬瓜出水的状态，再放入锅中小火熬制至冬瓜彻底酥烂边柠檬黄就可以，学习的过程都是冬瓜自身水分，无需附加加一滴冷水。熬出来的便是浓稠的冬瓜茶汁，冷藏室可以喝10天，喝的时候添加凉开水或是温水加水喝，解馋解饿好吃又解暑。【古早味冬瓜茶】食物：老冬瓜、老红糖。
第一步
冬瓜清洗切成块备用，不用去皮和瓜囊，立即切片就可以。提议首先选择黑皮大冬瓜，不适合选带皮嫩冬瓜，也不要削皮和籽哦，清热祛湿的功效就在那里边呢。冬瓜糖里加入适量红糖。冬瓜和红糖的比例为3:1。将红糖和冬瓜混和拌匀。
腌渍2小时左右，让冬瓜与糖充足溶化，腌渍的过程当中冬瓜水分会出去。把腌渍出水量的红糖冬瓜倒进石锅里熬制。全过程维持小火，边熬制边拌和，避免黏锅了，火一定不能大。
第二步
2个小时后，冬瓜已经彻底煮酥烂了，冬瓜水越来越黑又亮黑亮状态就可以。蒸好的冬瓜茶筛粉一下，取下整洁没有杂质的冬瓜茶浓缩汁。常温状态晾凉后，密封性下去放进冰箱里冷藏。喝的时候舀一勺冬瓜茶，添加适量凉白开水，用清水或凉水稀释液，翻拌就可以喝。
Lily特色美食谈烹制小提示：冬瓜最好是选择黑皮老冬瓜，带传动带籽和瓜囊一起煮，这都是冬瓜清热去火的关键所在。红糖最好是选择老红糖，质量好的红糖口感和营养成分更好。熬制的时候不会必须附加放水了，小火熬制拌和别糊锅了。过虑好冷藏室能放10多天。