山核桃和核桃的区别

Question

如题所述

Answer 1

山核桃和核桃的区别在于外形、果仁和口感。

1、外形。虽然两者外形比较相似，是还是存在细微差别。山核桃较为平滑，上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或椭圆状卵形，有时略侧扁。而普通核桃的果实椭圆形，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。

2、果仁。想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅。

3、口感。对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有优势。

山核桃的特征

山核桃是生长迅速的大型落叶乔木，分布主要局限于北美地区，其中2种分布在越南北部和中国。它们可生长到30米高，树形可能是优雅的锥形，例如心果山核桃；也可能是宽锥形，例如光皮山核桃和糙皮山核桃。

树皮呈灰色、光滑，但糙皮山核桃的树皮粗糙、生皱纹，因此而得名。山核桃小枝的木髓是固态。树叶对生，且是复叶，叶大，呈黄绿色，外表油滑，较厚，闻起来有甜味，每片叶生3-17枚小叶。

小叶的尺寸、形状和数目随着树种的不同而不同。花朵单性，雌雄同株；雄花为三叉柔荑花序，雌花穗状，有2个柱头；花朵上没有花冠和花萼。果实是圆形到梨形的坚果，有外壳。