【主料】
1人份米线300克火腿一根
【辅料】
植物油适量盐适量生抽10克拌饭酱20克
步骤1
主料：米线300克、火腿一根、小白菜50克辅料：植物油、盐、拌饭酱，香葱2根、毛芹菜5根、生抽10克
步骤2
把火腿切片，毛芹菜洗净切段，香葱洗净切段，米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千万不能泡的太软，软了立即捞起
步骤3
热锅凉油，油热7成下火腿片，直接煎到两面发卷出香味，这样炒米线更香浓
步骤4
加香葱和芹菜段炒出香味以后
步骤5
加米线快速翻炒均匀以后
步骤6
加生抽和盐翻炒均匀，加拌饭酱，这个酱不太辣，但是上色效果比较好，味道也不错，就不必加太多调味料了，快速翻炒均匀，让米线上色入味
步骤7
撒上香葱叶子和芹菜芹菜叶子
步骤8
拌均匀即可出锅了，米线根根入味，色香味浓，有着火腿的肉香味，也有着香葱的葱香味，拌饭酱更是酱香味浓的好吃，一盘不到十分钟就可以吃到嘴，5元炒一盘，比外卖都快都好吃
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