菠菜是蔬菜中的一种，一般春天开始上市，这时的菠菜品质佳，茎短、叶嫩，口感极佳。菠菜属于绿叶蔬菜，一般的绿叶蔬菜含钙量都很高，菠菜也不例外，另外，菠菜还含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K及矿物质铁元素、辅酶Q10等多种营养物质，素有“营养模范生”的美誉，所以，我们平时可适当多吃些。
菠菜是非常容易熟的菜，一般用开水焯烫一下即可食用，它的吃法比较多，如凉拌、素炒、做汤等，要说和哪种食物一起做最好吃，个人感觉还是和鸡蛋搭配一起做最好吃，无论菠菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋饼都很美味，不仅做法简单，而且，两者搭配一起，蛋白质和维生素可以起到营养互补的作用。
菠菜鸡蛋汤的做法可能很多朋友都比较熟悉，这里就不做介绍了，下面分享菠菜鸡蛋饼的制作过程。
【菠菜鸡蛋饼】
主要食材：菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g
辅食材：盐1克、植物油10ml
制作过程：
1、首先把秋菠清洗干净。
2、锅中烧水，水开后下入菠菜焯水5秒钟捞出，控下水分，再用刀切成一厘米左右的小段儿装入盘中备用。因为菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影响钙的吸收。
3、虾皮放入碗中，加入清水，抓洗一下捞出，这个动作反复两次，以彻底去除表面灰尘和过多的盐分，洗净后放到案板上用刀切成碎末。
4、两个鸡蛋先清洗外壳，以去除表面的污物和细菌，防止污染蛋液，洗净后打入碗中备用。
5、将以上准备好的三种食材，统一放入一个大一点儿的盆中，接着依次加入面粉、盐（如果您买的虾皮很咸，这里就不用再放了）。
6、用筷子搅拌成能流动的面糊，根据蛋液及菠菜含水的多少，可适当调整面粉的用量，面糊不要太干，否则煎出的饼比较干硬，太稀烙出的饼又不容易成型。用勺子舀一勺面糊，试着再慢慢倒回，流速中等即可。
7、准备一口平底锅，电饼铛也可以，洗净后加热，倒入少量植物油，轻轻晃动锅体，使油均匀涂在表面，接着倒入一勺菠菜面糊，用勺子或铲子把它摊平、摊薄，烙一面定型再翻另一面。
8、等两面都定型且烙制金黄，用铲子轻压表面能快速弹起，说明菠菜鸡蛋饼熟了，装入盘中，准备烙下一张。
面糊摊得越薄烙制时间越短，做法非常简单快手，而且非常好吃，早餐来一份这样的菠菜鸡蛋饼，蛋白质、维生素、碳水化物全齐了，营养非常充足，而且也非常鲜美呢。您喜欢吗？收藏起来有时间也做给家人吧。
小贴士：
菠菜要挑选鲜嫩的，口感吃起来才更好，另外，面糊调的不要太干也不能太稀，烙出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】才比较柔软鲜美。
以上是关于“菠菜和哪种食物一起吃最好吃？”的具体分享，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。
菠菜是一种非常有营养的绿色素菜，它富含了多种维生素和矿物质，是我们家常菜和汤中经常要用的一种配菜，例如做菠菜炒鸡蛋、菠菜鸡蛋汤、菠菜桃仁等等，都非常好吃，不过我个人感觉菠菜和鸡蛋搭配是最好吃的，接下来我详细讲解菠菜炒鸡蛋：
首先我们把配菜和主菜都准备和处理一下
1、碗里打3个鸡蛋，加入料酒、食盐、两滴白醋，这样可以去除鸡蛋的腥味并且让鸡蛋保持鲜度，还不容易糊锅，然后进行充分的打散搅匀后备用，
2、准备一把菠菜去掉根，直接放清水里清洗，要轻点把每根叶子都清洗干净，因为菠菜泥土比较多，多清洗几遍，清洗干净；起锅烧水，水热80度左右加入食用油少许、食用碱少许，然后下入菠菜进行短暂的焯水，因为菠菜比较嫩不能长时间水煮，大约煮1分钟就可以，然后捞出来放入凉水中冲洗过凉。
3、准备调料：料酒、食盐、白醋、、食用油、食用碱、蒜、五香粉、鸡精、生抽
以上都准备好后接下来说下菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧和过程
1、起锅烧油，热油润锅后倒出换成凉油，这个非常有必要，大家炒菜时记得热锅凉油最好把控，并且炒出来的味道了最好；
2、先将准备好的鸡蛋倒入锅中进行煎炒，要炒成中小块，大约2分钟后倒出备用，不用洗锅直接锅里放油，下入蒜末爆香，然后下入备好的菠菜，少许料酒，颠锅翻炒均匀，再加入已经炒熟的鸡蛋，继续颠锅翻炒均匀，接着加入少许食盐、五香粉、鸡精、生抽，翻炒20秒即可出锅装盘了。
这道菠菜炒鸡蛋时一道名菜，源于浙江一带，口味偏清淡，但是营养非常丰富，口感也很好吃。大家怎么看呢？
与胡萝卜同食，可降低动脉粥样硬化的发生率，防治心脑血管疾病。
与海带、水果等碱性食物搭配，可促使草酸钙排出体外，防止结石形成。
与猪血搭配，养血止血，敛阴润燥。
与猪肝搭配，营养极其丰富，适合贫血、肺结核、夜盲症及出血等患者。
与鸡蛋同食，营养丰富，适合贫血、久病体虚、营养不良者。
与大米同食，养血润燥，适合痔疮、高血压、便秘患者及年老体弱者。