我举个简单例子,说吃羊肉补肾,吃羊肉暖和,有的地方的人天天吃羊肉还是那个样子,只能说羊肉提供给大家的热量更高一点,至于说什么补肾之类的,都没有那么厉害。
什么一只鸽子可以抵过9只鸡,一只小小的鸽子只有那么点大,它能有多补身体呢?杀鸽子不放血,血的成分又和其他动物的血有什么不同?就像中医里面说的排毒养元,血液里有什么毒,大家被骗了无数年,直到前一段时间有一个明星说在哪一个国家排毒,才有人出来澄清,人体根本没有所谓的毒,尤其是血液里面。
鸽子肉不但营养丰富,还可以预防多种疾病,大多数人都认为,鸽子有补肾壮阳,益气养血的作用,对于做完手术的病人来说,多吃炖鸽子有利于伤口恢复,所以很多病人在做完手术可以进食后,医生都会建议喝一些鸽子汤来促进伤口愈合。只是吃鸽子补血效果不太明显,可把鸽子血留在体内让血融入肉里面会更加滋补,所以将鸽子闷水里使其窒息而死,让血全部留在鸽子体内,不管是味道还是营养价值都要比放血的好上许多。
另一方面,鸽子放血也会影响到肉的品相。因为鸽子汤大多都是直接把整只鸽子放进去,这样看着更美观一些,如果切割出伤口,看着也就不那么完整了,多少会影响人的食欲。还有一种迷信的说法是,鸽子是一种神秘的生物,死前盯着你看是不吉利的,所以拿水淹死它,它是看不到你的。
当然了,如果是在外面吃,饭店里都会选择把鸽子放血杀死,因为放过血的鸽子肉做出来的菜不管是在色泽还是在味道口感上,都要比没放血的好很多,饭店里面为了追求色香味俱全,都会选择将鸽子放血杀死!