请问溏心蛋怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

溏心蛋的做法如下：锅中倒水放入鸡蛋，大火将水烧开然后小火煮8分钟，然后关火再闷8分钟拿出即可。

大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而是鸡蛋的一种食用方法，有一些人非常喜欢。

溏心蛋实际上就是一种半熟蛋，鸡蛋内部的蛋黄并没有完全凝固，还呈现出流淌的状态。

那么食用溏心蛋有什么问题呢，一起来看一下。

1、浪费营养：

半熟鸡蛋中含有一种物质叫抗胰蛋白酶，它会小肠里的胰蛋白酶形成对抗，阻碍我们对蛋白质的消化和吸收。

半熟鸡蛋中还含有着卵白素和抗生素蛋白，这两者的作用分别是使食物中的维生素B失去效能、妨碍人体对生物素的吸收。

人体如果缺少生物素，会导致食欲不振，进而影响人的身体健康。

2、带菌率高：

在制作溏心蛋时，因为经过高温煮熟的时间较短，如果使用的鸡蛋不新鲜，鸡蛋中的细菌就不能全部杀死。

肠胃不好者食用溏心蛋时可能造成腹痛、腹泻，建议大家减少使用溏心蛋的次数。

Answer 2

材料

做法

常温蛋用汤匙轻轻把蛋钝的那一边敲出细小裂痕，再接冷水漫过蛋加点白醋（或盐）用中火煮，水滚后计时3分半～4分钟。

时间到立刻将蛋移至冷水中降温（水龙头冲2分钟，或是泡冰水。），等蛋凉了再小心剥壳。

制作泡蛋卤汁：1.全鲣鱼淡酱油or2.鲣鱼淡酱油60ml+一般酱油60ml+冷开水180ml+2小匙细砂糖。拌匀让细砂溶解即可。加入八角4颗（或是卤包一包）将蛋放入卤汁浸泡至少5小时。泡越久越入味。

冰在冰箱保存，要吃的时候再用干净的餐具取出。

Answer 3

上海大学（Shanghai University），简称“上大”，是上海市属、国家“211工程”重点建设的综合性大学，教育部与上海市人民政府共建高校，世界一流学科建设高校，入选国家“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越新闻传播人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、教育部来华留学示范基地、上海市首批高水平地方高校建设试点、上海市首批深化创新创业教育改革示范高校。

1922年10月，国共合作曾创建了上海大学，1927年被国民党当局强行关闭。1983年，上海市人民政府在复旦大学分校、上海外国语学院分院、华东师范大学仪表电子分校、上海科学技术大学分校、上海机械学院轻工分院、上海市美术学校的基础上成立上海大学。1994年5月，新的上海大学由上海工业大学（成立于1960年）、上海科学技术大学（成立于1958年）、原上海大学（成立于1983年）和上海科技高等专科学校（成立于1959年）合并组建而成。

截至2020年5月31日，上海大学有宝山校区（校本部）、延长校区、嘉定校区3个校区，校园占地面积近200万平方米，校舍建筑面积140万平方米；设有30个学院、1个学部（筹）和1个校管系；开办91个本科专业；有19个博士后科研流动站，24个一级学科博士点，2个二级学科博士点，43个一级学科硕士点，1个二级学科硕士点，22种硕士专业学位类别。
希望可以帮到你，望采纳本回答被网友采纳

Answer 4

1
锅内放入清水，把水烧开。
2
再加一碗清水，把鸡蛋放进去，怕烫手用勺子送下去，煮6、7分钟
3
捞出来放在冰水里，去皮
4
用线切法把鸡蛋切开，我喜欢吃老一点的，不喜欢可以少煮会，吃流出来的那种
5
就这个程度我很喜欢吃