外卖米粉半个多小时了还不会烂是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的。
米粉用冷水制作方法：米粉放入冷水浸泡5小时左右，捞起滤干即可炒。面不能用冷水
米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。