重庆凉面怎么用调料

如题所述

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第1个回答 2015-05-01

害我身上。

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重庆凉面的做法最正宗的做法答：担面：（做好凉面最重要的一步）对着电风扇，将加入了生菜籽油的面挑起对着风不断搅拌，油被充分搅匀，面至金黄色即可。拌面：油辣子2勺（选用重庆地道的油辣子）2勺油辣子拌面：依次加入姜蒜水、糖3勺、盐适量、味精适量、醋（依照口味）、酱油最后：放入地道的重庆花椒油适量（一定要放，让你的...

重庆凉面怎么做好吃,重庆凉面的家常做法答：6.捞出沥干水份备用 7.接下来做调料，姜，蒜、榨菜分别切成末，葱切成小葱花。8.用碗出适量的豆芽与面条 9.加入酱油、醋、白糖、油辣椒、姜、蒜末、花椒面 10.撒上炸花生、葱花，拌匀即可食用。

川味凉面的做法答：步骤：1.炒勺中加花生油，用火烧热放入麻椒炸出香味；2.倒入事先准备好的盆中；3.锅中加水烧热；4.放入切面煮熟；5.盛出控水，放入有麻椒油的盆中；6.拌匀，用电扇吹凉；7.黄瓜洗净切丝；8.火腿切丝；9.大蒜剁碎；10.将其余的调料一起放入碗中拌匀；11.再加上蒜末拌匀；12.浇到凉好的面条...

重庆凉面的家常做法是什么?答：冲凉面条时使用冷水，可以让面条更加劲道。调料可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加辣椒油的量，不喜欢太麻的可以减少花椒油的用量。如果喜欢酸味，可以适量增加醋的用量。凉面可以根据个人喜好添加其他配料，如熟鸡丝、熟猪肉丝等。这样一道美味的重庆凉面就完成了，简单易做，非常适合夏天食用，...

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