吃剩下的米饭能做成米粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以搅碎后与白面或者玉米面一起发酵，发酵后可以蒸成发糕或两发面馒头，就是里面有米粉的这种，特别注意一定要先发酵米饭，用力把米饭搅成米粉（稍加适量的水这样易搅碎）且发酵后再与面粉进行第二次发酵，可以稍加一点糖这样口感更好些。