泥鳅鱼瘦肉汤要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

泥鳅鱼瘦肉汤：用料：泥鳅鱼、瘦肉各500克，黄芪100克，红枣6粒，盐适量。

做法：(1)泥鳅鱼秋、冬最肥美，买来宰洗净去肠杂，加油煎至微黄，加水1碗，略煮沸调盐。

(2)瘦肉原件洗净，红枣去核，洗净共置瓦煲（内装泥鳅鱼），加水6碗，煲足3小时，使其精髓尽出即成。