每年，约有1600万美国人罹患糖尿病，却有一半的人自己不知道。糖尿病是由于胰脏所分泌的胰岛素不足所造成的。缺乏胰岛素，体内无法利用葡萄糖，因些造成血液中的葡萄糖量过高，而组织所吸收的葡萄糖量过低。这种糖尿病又分为两型：第一型称作少年糖尿病（或胰岛素依赖型），第二型是指那些成年时期所发生的糖尿病。
第一型的症状包括暴躁、频尿、口渴、呕吐、体弱、疲劳、容易饥饿
第二型症状包括视线模糊、发痒、口渴、头昏、肥胖、疲劳、皮肤感染、伤口复原缓慢、足部刺痛或麻痹。
控制血糖的方法：采用低脂食物、采用复合碳水化合物、摄取适量蛋白质、减少胆固醇量、补充所需营养素如：维生素b12、维生素b6、烟碱酸、肌醇、维生素c、锌、镁、硫胺素（维生素b1）
蒜头精胶囊、螺旋藻。嗜酸菌等．
教几招保健药膳：
1：清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500克，绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏、留下鱼鳞，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸透既可。食鲫鱼肉，每日1次。
此方补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止及热病伤阴。
2：降糖茶：老茶树叶（30年以上的老茶叶为最佳）10克。将老茶树叶研成粗末，用沸水焖泡10分钟既可。每日1剂（可冲泡2－3次），不拘时饮服，并可将花叶嚼烂服食，连续服用15－30日
功效降血糖，利湿浊。适用于糖尿病。
3：菠菜银耳汤：鲜菠菜根150克，银耳30克。将鲜菠菜根去杂质，洗净；银耳用冷开水浸泡至变软。将二者同放锅中，加适量水煮半小时既可。食银耳，饮汤。每日1次，连续用1周。
滋阴润燥，软化血管。适用于糖尿病兼脑血管硬化症。
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