炒细河粉之前要泡多久

炒细河粉之前要泡多久？

推荐答案 2020-12-01

炒河粉需要用温水泡15分钟，然后再煮1分钟，如果不泡的话，河粉会越炒越干，非常吸油，接着就可以大火快炒河粉了，炒的时候一定要速度快，否则河粉很容易粘锅。

河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
扩展资料
第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香，再放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/DG6YGYDY6KKDGDRGWG.html

其他回答

第1个回答 2019-05-18

第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香，再放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。本回答被网友采纳

相似回答

炒河粉怎么做视频时间 00:37

炒河粉配方?答：做法 1、肉洗净，沥干水，切成薄片，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟，捞起沥干水）。 2、将绿豆芽摘去头尾，洗净，沥干水。韭黄洗净，切成小段，沥干水，葱切丝。 3、挑松或剥开河粉，加入1/3茶匙盐拌匀。 4、往锅里下油四汤匙烧热，放入绿豆芽、姜丝炒两下，将二汤匙水放...

炒河粉怎么做好吃答：1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱...

炒河粉怎么做才美味?答：准备材料：将河粉用清水浸泡至软，然后沥干水分；将肉片用适量的酱油、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；虾仁去壳去肠线，洗净备用。炒蛋：在炒锅中加入少量油，打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，然后盛出备用。炒肉和虾：锅中加油，加热至油温上升后，放入腌制好的肉片和虾仁，快速翻炒至变色，然后盛出备用。炒...