葡萄晒成葡萄干后不会损失膳食纤维。
葡萄是一种受欢迎的水果，葡萄干也是人们喜爱的零食。然而，葡萄加工成葡萄干时是否会损失大量膳食纤维的问题一直存在争议。其实，在加工成葡萄干的过程中不会出现膳食纤维的大规模损失。因此，即使是葡萄干，仍然可以为我们提供膳食纤维的补充。
膳食纤维是一种不可消化的食物成分，主要存在于植物食物中，如水果、蔬菜、全麦面包和谷物。葡萄干是由新鲜葡萄去掉水分而制成的，通常是通过晾晒或烘干的方式。在这个过程中，葡萄中的水分会蒸发掉，但膳食纤维的含量并不会明显减少。
葡萄干的主要品种
1、无核白
该品种是优良的鲜食、制干兼用品种。制干后绿色或黄绿色，制干率高，外观晶莹剔透，果肉饱满，风味纯正，无任何异味，耐贮藏。
2、长粒无核白
该品种是制干优良品种，晾制的葡萄干鲜绿，较整齐、饱满，出干率22%，近些年由于其制干后果粒较长，形似香蕉，又被称作“白香蕉”，辨识度非常高，受到消费者喜爱。
3、马奶子
该品种庭院栽培有一定市场，是一个传统品种，鲜食和制干兼用。制干后褐色居多，其果皮薄，制干后可以直接看见果肉，颗粒大，种子不影响食用体验。
4、无核紫
该品种属于中早熟无核优良鲜食、制干兼用品种。制干后，干果黑色，颜色一致性非常好，宜在含水量低的环境中贮存，若贮存环境含水量高，则容易粘连和变质。
以上内容参考：百度百科-葡萄干
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