无盐奶油和淡奶油的区别

Question

如题所述

Answer 1

奶油分无盐奶油和含盐奶油，它们是固状的。淡奶油是液态的鲜奶油，多用来裱花或装饰点缀等。它有动物性和植物性之分，动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的，比牛奶更浓更粘稠，而植物性奶油是人造的，它跟动物性淡奶油无论是口感还是外观都极其近似，但造价却比动物性奶油便宜一半还多，所以一般蛋糕店所用奶油绝大部分都使用植物性奶油。植物性奶油价格虽然便宜，但常吃对人体有害。