• 所有问题

    • 奶油 淡奶油 无盐奶油有什么差别

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2015-06-27
    其实是这样的:
    奶油就是“黄油”，英文:Butter，分为无盐黄油和含盐黄油两种；因此您所说的“奶油”和“无盐奶油”都是这一类的。
    淡奶油，英文:Fresh Cream，它和奶油不同，是一种液态的鲜奶油；有动物性和植物性之分，动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的，比牛奶更浓更粘稠，有甜味和淡味两种；一般植物性奶油（即人造奶油）加糖的比较多，动物性的不加糖的较多。是打发起来做蛋糕的主要原料。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-04-12
    其实是这样的：
    奶油就是“黄油”，英文：Butter，分为无盐黄油和含盐黄油两种；因此您所说的“奶油”和“无盐奶油”都是这一类的。
    淡奶油，英文：Fresh Cream，它和奶油不同，是一种液态的鲜奶油；有动物性和植物性之分，动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的，比牛奶更浓更粘稠，有甜味和淡味两种；一般植物性奶油（即人造奶油）加糖的比较多，动物性的不加糖的较多。是打发起来做蛋糕的主要原料。

    ——供您参考
    相似回答
    稀奶油,黄油,无盐butter,无水奶油,发酵奶油的区别和制作方法答：1. 鲜奶油(Whipping Cream): 鲜奶油是一种脂肪含量大约在35%的牛奶制品，可以打发成固体状，常用于装饰蛋糕。淡奶油，也称作稀奶油，是指未加糖的动物奶油，因其流动性好而得名稀，因其脂肪含量较低而不含糖分而被称作淡。然而，有些脂肪含量不足以打发的奶油，如三花淡奶，虽不称作淡奶油，但同...
    烘焙蛋糕适合用哪些类型的奶油?答：重奶油（高脂奶油）：重奶油的脂肪含量通常在36%以上，它比淡奶油更加浓稠，口感更加丰富。重奶油适用于需要更稳定的结构或者更加浓郁口感的蛋糕，如奶酪蛋糕、磅蛋糕等。酸奶油：酸奶油是一种发酵奶油，它具有轻微的酸味和浓郁的奶香，能够增加蛋糕的风味。酸奶油在烘焙中常用于制作巧克力蛋糕、红丝绒蛋...
    奶油,黄油,酥油,奶酪,淡奶油,无盐奶油的区别有什么?答：相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
    〔烘焙用料〕稀奶油,淡奶油,鲜奶油有什么区别吗答：淡奶油通常指的是动物奶油，包括鲜奶油和无盐黄油，鲜奶油的脂肪含量在35%-45%之间，而无盐黄油的脂肪含量则在80%以上。鲜奶油是从牛奶中提取的，也称为动物性奶油。2. 可塑性：稀奶油的可塑性较强，适用于烘焙中的蛋糕和甜点等制作。3. 价格：相较于淡奶油和鲜奶油，稀奶油的价格通常更为经济。4...
    大家正在搜
    无盐黄油和淡味黄油有什么区别没有淡奶油怎么做奶油无盐黄奶油可以做什么无盐黄奶油和黄油的区别无盐奶油是黄油吗淡黄油是无盐黄油吗淡味黄油和无盐黄油一样吗淡味黄油是不是就是无盐黄油有盐同咸无盐同淡
    相关问题
    奶油和淡奶油有区别么？
    奶油，黄油，酥油，奶酪，淡奶油，无盐奶油的区别有什么？
    无盐奶油和淡奶油的区别
    请问无盐奶油和无盐黄油有何区别？还是同种东西？
    奶油、黄油、无盐奶油、淡奶油有什么区别？
    淡奶油和含盐奶油在使用上有什么区别？
    淡奶油和奶油是什么区别