芹菜素煎包的做法，芹菜素煎包怎么做好吃，芹菜

Question

如题所述

Answer 1

1.准备食材：芹菜，鸡蛋，木耳。

2.鸡蛋打散后加入半杯清水，用平底锅炒熟拌碎，放凉备用。

3.芹菜切碎末，木耳切碎，葱切碎末。

4.鸡蛋碎和木耳放入芹菜中混合。

5.倒入小，放入盐，五香粉，香油，鸡精拌匀成馅。

6.面粉加水和一点盐揉至面团后饧10分钟。

7.饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成比饺子略大一点的剂子，再把剂子按扁，擀成薄皮。

8.取一片面皮，中间放芹菜馅。

9.包成自己喜欢的形状。

10.包完所有的包子。

11.平底锅中倒入油，摆上煎包，用小火煎。

12.煎制底部微黄。

13.倒入半杯清水，水量刚好包子底部，因为是素馅熟的很快。

14.水份收干后，撒上葱花即可出锅食用。

15.清淡美味，好吃。

Answer 2

面粉、干酵母、泡打粉、白糖和盐混合，再倒入温水和牛奶的混合，和成面团。盖上湿布饧50-60分钟，面团揉几下，再发20分钟。天冷的话多发一会儿。

馅儿的做法是先炒好蛋，再把蛋剁碎，和剁碎的茴香、小葱、盐和生抽放在一起，拌好放在冰箱里。在面发好以后再加香油。

大小随便，我的手比较小，所以包不了太大的包子。包子包好后，放在避风、温暖的地方，盖上湿布再发10-15分钟。

煎包子的时候，油要热但不要冒烟，包子放在锅里要各自保持一定距离。中火煎2-3分钟后，在锅边缘加些热水（水倒进锅的时候要能立即沸腾），盖上盖儿，中小火煎6-8分钟就差不多了。打开盖，如果还有少许水剩下，再煎1-2分钟直到水收干。