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水晶饺子的皮怎么做,用什么粉,我要具体点的,谢谢
如题所述
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第1个回答 2014-10-29
澄面6两生粉4两,开水边倒边搅拌,搓柔成面团即可
第2个回答 2020-06-03
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第3个回答 2020-05-05
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第4个回答 2021-03-02
水晶蒸饺_Steamed Crystal Dumplings_减肥食谱
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第5个回答 2020-05-20
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水晶饺子
面
怎么
和面?
答:
水晶饺子皮制作要点解析:1、把澄面先放入面盆中,
加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟
,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。说明:为了保证热水的温度,最好用暖瓶之类的容器倒热水。此外,焖好后的面看上去很干的,有很多朋友在...
水晶饺子的皮怎么做,用什么粉,我要具体点的,谢谢
答:
用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子广东的面点里一般都会用澄粉
,这种粉可以使面皮变的很透明,比如水晶虾饺就是用这粉做的 面皮透明是因为面粉不是普通的面粉,就是楼上说的澄粉,超市有的卖哦,那东西又叫小麦淀粉!或者使用面筋较大的面粉:(高筋面粉\富强粉等;),另外水晶饺是...
水晶饺的
面皮
怎么做
?
答:
饺子皮的
制作一:1.配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2.操作步骤 ①将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;②倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出
水晶饺子皮
。饺子皮的制作二:1.配方 主料:小麦淀粉500克,清水750克,...
水晶饺子怎么做
就可以做出
水晶皮,
该怎样调面?
答:
水晶皮调面做法:1、
玉米淀粉加澄粉
。澄粉用多了就会太软,玉米淀粉放多了就会发硬。2、一定要用开水烫熟。如果用温水和面的话,蒸熟以后透明度很差。
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