红酒又苦又涩，为什么还有很多人喜欢喝.真能感觉到好

Question

如题所述

Answer 1

我来给你分析一下吧。
你说你喝的的红酒（应该叫：红葡萄酒），又苦又涩。
首先说苦，葡萄酒一般不会有明显的苦味的。除了那些低品质或者很老化的会出现苦味的可能。另外，喝葡萄酒的温度很重要，红葡萄酒，酒的温度不要超过20度以上，你说的苦更多应该是涩带来的。所以苦涩常常是一个词。
再说涩，涩是一种叫作单宁的物质，是一种抗氧化物，是它给与葡萄酒结构性和力量感，它也能让葡萄酒保持不腐败，同时这种物质也是对人体非常好的。其实涩味在我们喝茶，吃菠菜，香蕉，梨子等情况下也会有，它反而能支撑水果的香甜，没有涩的存在其他味觉会过腻。
接着还是说涩，你可能喝了一些比较普通品质的葡萄酒，这种涩，并不算味觉，它是一种口腔的质感，一种触觉。就像我们用手感受布料一样，麻布很粗糙，丝稠又很顺滑。高品质的葡萄酒的单宁的涩感，会是一种细腻的质感 ，你可以想象吃巧克力一样。
最后，你喝酒的方式也不对，葡萄酒要适量的一口，放口里3-5秒钟以上，让你的味觉适应了酸涩感之后你才能品出葡萄酒的各种香气。你一口灌下去就说不好喝，那不是酒有问题。高品质的葡萄酒喝在口里一定是有愉悦感，让你产生继续喝的冲动。

Answer 2

不会苦啊，那是你喝到渣酒，单宁高的红酒就比较涩。其实红酒真的很好喝。