基围虾怎么弄好吃

如题所述

我觉的做基围虾需要吃新鲜的,新鲜的有两种做法,一种是白灼基围虾,一种是醉虾,当然也有很多人喜欢吃香辣基围虾但不建议做香辣的,在健康和营养的角度来考虑还是吃原汁原味的!

白灼基围虾是一道粤菜:就是用新鲜的基围虾(鲜活)的,直接用清水烧开,放入香葱和生姜煮一下,再放入鲜基围虾煮熟即可。然后漏出配一碟蒸鱼豉油即可使用,非常有营养的一道美食做法

醉虾也是比较好吃的,很多粤菜的制作中常见的一道美食,也就是刺身,刺身大家都知道就是吃生的,把基围虾去掉虾线之后,用料酒和生抽姜米和小米辣调制一个味汁,把鲜活的基围虾放入里面,在放入冰块即可!吃的时候放点芥末和蒸鱼汁油一起食用!非常美味

香辣基围虾,虽然也有很多爱吃,但是小编不推荐,做法也是非常的简单,一般在饭店做这道菜都是用保鲜的基围虾(也就是死虾子)去掉虾须,在从虾背上切开即可,用干生粉粘均匀,再用油炸至金黄香酥即可漏出。用干辣椒和姜蒜米一起炒香即可!调味的时候只要放盐即可!出锅前在撒入香葱花,装盘即可食用
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-28

火候不能太大

第2个回答  2020-10-28

这个视频足以证明我过得并不寒酸

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