一般炒什么菜放猪油

Question

如题所述

Answer 1

青菜，一般炒青菜用猪油多一些，小的时候家里很少吃豆油，都是以猪油为主，在冬天的时候买一块猪肥膘，用大锅小火一点点的靠，慢慢的猪肥膘里的油就被靠了出来，然后你就可以把油渣捞出，剩下的荤油用一个小坛子装起来，那时候比较穷，吃油渣是比较幸福的事。

小的时候家里有酸菜，冬天家家都腌上一缸一缸的酸菜，然后奶奶把油渣，和酸菜放在一起包饺子，还有大包子，放点葱，那感觉真的好极了，比任何食物都美味。

如今也试着做油渣陷的包子，做过几次，也不再是小时候的味道了，靠出来的猪油炒出来的菜也跟那时候不是一个味道，不知道是我变了，还是猪变了。

Answer 2

一般炒蔬菜可以放猪油，炒荤菜应该放清油。

Answer 3

炒什么菜都是可以放猪油的，不过要趁热吃，但是炒青椒放猪肉是很好吃的。

Answer 4

一般情况炒一些蔬菜类的食物可以放猪油，煮小菜汤也可以适当加一点，还有就是炒蛋炒饭加猪油炒出来比较香。

Answer 5

冬天的白萝卜，放猪油加点水煮煮，特别甜。胡萝卜用猪油或者动物油煮，营养更被发挥易于人体吸收。炒米饭放猪油，米饭松软甘香，做糕点起酥。