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为什么过期食物不能吃?
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第1个回答 2019-11-24
过期的食物中存在
蛋白质分解变性,产生有害物质和亚硝酸盐代谢产生致癌物质的风险,因此,最好不吃。
相似回答
为什么过期食物不能吃?
视频时间 01:32
过期食品
可吃吗
答:
有些过期食品因为有毒物质比较少
,并不会引起急性中毒,但长期吃,很可能造成慢性中毒,甚至致癌等。
过期
的
食物
还可以吃吗?
视频时间 02:09
食品过期
两个月能
不能吃
答:
食品过期两个月不能吃
。
过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病
。此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
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