胃不好的人吃糯米会不会对胃不好啊？

Question

如题所述

Answer 1

不能吃，糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

不能吃糯米的人群还有以下：

1、湿热痰火偏盛之人：凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2、病后消化力弱者：糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

3、糖尿病人：因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

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扩展资料：

一、食物相克

1、【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。

2、【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。

二、食物相宜

1、【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。

2、【糯米+红枣】健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。

3、【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺，强健骨骼和牙齿。

4、【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。

5、【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。

6、【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。

7、【糯米+百合】补气养血，消疲健身。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0701/c85914-28516079.html"target="_blank"title="人民网—糯米营养高不易消化哪些人不能吃？">人民网—糯米营养高不易消化哪些人不能吃？

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B3%AF%E7%B1%B3/118479?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—糯米">百度百科—糯米

Answer 2

籼米和糯米在化学上都是淀粉，属于多糖，其组成单元都是葡萄糖。葡萄糖也是蔗糖、纤维素等的组成单位。（关于纤维素我们还有说头，另外专题讲）不同的是，籼米中多数的淀粉分子是直链淀粉，而糯米中多数是支链淀粉。所以籼米不粘而糯米粘（关于说明是粘什么是不粘，我们还有后话，另外帖子谈）。
籼米因为是直链淀粉，所以消化起来比较慢。这是因为分解淀粉的酶在分解淀粉时，只能从淀粉的一个端头开始工作，就是非还原端。一个直链淀粉只有一个还原端和一个非还原端，因此一个直链淀粉它的分解，无论在其分解酶数量多少的情况下，在某个时间点上，只能有一个酶分子在对其施行分解。这就像一个诺大的工厂，只有一个进口，无论工人（酶）多少，一次进去的只能是一个人。而糯米是一个具有多个非还原端的支链淀粉，就是说，支链淀粉的一个分子上有好多个非还原端，在这些非还原端，多个酶可以在多个非还原端同时进行着分解淀粉的活动。因此，同样质量的支链淀粉和直链淀粉，相比之下，前者可以被迅速地分解，而后者的彻底分解的时间要长。这就是为什么直链淀粉吃了以后不容易消化造成肚子发胀的原因。而糯米消化得快，吃少了会很快饿肚子哦